Управление социального питания (УСП) Петербурга занялось модернизацией школьных пищеблоков. Это привнесет большее разнообразие в школьный рацион, позволит поставлять на столы детям больше здоровой и качественной пищи. Глава УСП Алексей Барабанщиков сообщил о запуске пилотного проекта паспортизации пищеблоков. Проект подразумевает, в числе прочего, поставку современного оборудования для столовых учебных учреждений Петербурга.

В городе на Неве с 1 сентября в школах начнут кормить детей по новому утвержденному меню. Теперь в еде для учеников будет намного меньше сахара и соли. Помимо этого, в детский рацион включат такие блюда как "овощное ризотто", "пирожки с творогом", "морской винегрет" и другие. Рассказал о планирующихся нововведениях телеканалу "Россия 1" глава УСП Петербурга Алексей Барабанщиков. Он также разъяснил журналистам принципы внедрения в практику предприятий соцпитания инновационного для России проекта – паспортизации школьных пищеблоков.

"Недостаточно поставить современный пароконвектомат, нужно еще сделать так, чтобы все коммуникации соответствовали тому современному оборудованию, которое ставится на пищеблоке", – акцентировал внимание на особо важных моментах Барабанщиков. 

Комплектование пищеблоков современным оборудованием и техникой будут проводить в соответствие с указом главы российского государства: согласно документу, до 2023 года от субъектов РФ требуется качественно улучшить оснащение школьных столовых. Северная столица в числе первых в России уже реализует меры, направленные на улучшение и переоснащение столовых школ с тем, чтобы дети питались правильно и разнообразно. Система паспортизации пищеблоков призвана ускорить сам процесс. 

УСП Петербурга под управлением Барабанщикова готово тщательно проконтролировать ход модернизации и процесс паспортизации школьных пищеблоков. 

В частности, в отдельных районах города разрабатываются варианты оборудования школьных столовых терминалами бесконтактной оплаты с подключением организатора питания, закрепленного за конкретным учреждением образования.

Например, в Красногвардейском районе поставщиком продовольствия для детей является "КСП "Охта". Барабанщиков поручил руководству пищекомбината в сжатые сроки провести необходимое переоборудование, чтобы в районных школах было проще внедрять усовершенствованное меню для учащихся.