В июле "Ночлежка" анонсировала открытие в Петербурге кафе, где официантами будут работать бездомные. Координатор проекта Елена Бонштедт рассказала Piter.TV каким оно будет, на каком этапе сейчас находится проект и когда состоится открытие заведения.

Над проектом работают все участники "Ночлежки": от идеолога и директора организации до PR-отдела. Создавать кафе помогают и петербургские рестораторы, и дизайнеры-архитекторы студии Kapodaki. В реализацию проекта вложили около 13 млн рублей.

Штат будущего кафе пока полностью не укомплектован, но на примете у организаторов уже есть несколько кандидатов. По словам Елены Бонштедт, на вакансии откликались много людей в возрасте от 23 до 45 лет. Все позиции в скором времени будут закрыты.

При открытии в кафе гостей будет обслуживать профессиональная команда, а чуть позже к ним присоединятся стажеры - бывшие бездомные. На смену будут выходить около 8 человек и 2-3 стажера.

Эскиз кафе согласован, однако архитекторы-дизайнеры не раскрывают его тайну, так как боятся, что он еще может претерпеть изменения. В конце этой  - в начале следующей недели команда приступит к ремонтным работам. Известно, что помещение площадью  214 "квадратов" сделают "спокойным, стильным и светлым". "В кафе будет очень много дерева, натуральных покрытий и растений".

С концепцией заведения организаторы пока не определились, а вот несколько названий уже придумали. Сотрудники планируют их представить в начале декабря.  В меню будет большой выбор блюд европейской и русской кухонь. Также для гостей подготовят вегетарианские позиции.

Открыть кафе планируют в январе следующего года. Посетить заведение петербуржцы смогут в феврале.  

Фото: ВКонтакте / Ночлежка