В Башкирии удалось добиться снижения числа жалоб на школьное питание в 30 раз. Это произошло благодаря обеспечению прозрачности и цифровизации. Петербургу также необходимы дополнительные инструменты по контролю за этой сферой, находящейся в критическом состоянии.

Центр управления регионом в Башкирии в начале учебного года запустил новую систему контроля, которая дала результат. Теперь этот опыт планируется использовать в других регионах.

Данная система позволяет родителям в режиме онлайн отслеживать школьное меню и фотографии блюд, приготовленных в учебном заведении. Кроме того, с помощью QR-кода можно получить сведения о поставщиках и направить жалобу на горячую линию.

Здесь стоит сказать, что проблемы на рынке соцпитания в Петербурге начались из-за нежелания комбинатов исполнять свои обязательства в погоне за прибылью. В итоге качество блюд значительно страдает, причем об этом становится известно не только из жалоб родителей, но из рассказов бывших работников пищекомбинатов.

Так, экс-сотрудник компании "Артис-Детское питание" обратился в МВД, написав  в заявлении, что в сопроводительной документации комбината к продовольствию мог быть подлог. Дело в том, что маркировка на термосах с пищей сообщает, что они были заполнены в 8:30, однако экспедитор их забирал в 7:00.

Другая скандальная история была рассказана бывшим поваром "Артиса". Сотрудница сообщила, что из недоеденных остатков мясных изделий с добавлением свежего мяса якобы готовились новые блюда (котлеты). Также, по ее словам, заведующий производством мог красть мясную продукцию, предназначенную детям.

Инструменты цифровизации здесь могли бы очень пригодиться, обеспечив прозрачность работы поставщиков, как это реализовали в Башкирии.

Примечательно, что в Петербурге аналогичная система не принесла результатов, хотя на горячую линию поступило более 700 обращений. Все потому, что жалобы родителей не встречают никакой реакции у районных властей. Также на проблемную ситуацию влияет еще и тот факт, что рынок социального питания Северной столицы является самым картелизированным,