За последнюю неделю января и первую неделю февраля трафик в петербургском общепите упал на 30-70 %. Об этом рассказали владельцы заведений DP.

"Сокращения персонала не происходит, но мы вынуждены сокращать человеко-часы сотрудников зала на смене. Сотрудники относятся с пониманием, так как сейчас многие на рынке общепита остались без работы", — приводит "Деловой Петербург" слова основательницы бара "Мельвин" и кальян-бара "Пумба" Дарьи Полыгалиной.

Так как количество людей, уходящих на больничный или работающих на удаленке, растет, то это напрямую отражается на кафе и ресторанах. Бизнесмены признаются, что посетителей все меньше, упал и средний чек. Кто-то закрывает заведения.

Совладелец компании AF Brew Артем Кольчуков заявил, что улучшений не стоит ждать примерно до апреля-мая. В его заведениях падение графика составило 40-50 %.

Фото: pexels.com