Сеть ресторанов "Теремок", основанная Михаилом Гончаровым в 1998 году, опробует новую концепцию быстрого питания – продажу еды через фуд-траки. Первый "ресторан на колесах" появится рядом с "Питерлэндом" у Парка 300-летия Санкт-Петебруга. Внутри развлекательного центра также есть стационарный ресторан.
 
По сообщению пресс-службы компании, мобильная точка питания откроется в июле. Как именно будет выглядеть "фургон с едой" пока неизвестно, но совершенно точно выбор блюд будет не таким широким, как в кафе. Если эксперимент пройдет удачно, "Теремок" запустит еще 5-10 машин в популярных локациях.
 
Специальный автомобиль (без учета оборудования) обошелся "Теремку" в полтора миллиона рублей.
 
Добавим, что запуск фуд-траков известной ресторанной компанией, вероятно, связан с изменениями закона об организации ярмарок. На заседании городского парламента 11 июня депутаты одобрили увеличение срока работы ярмарок в Петербурге и поддержали идею развития объектов нестационарной торговли, в частности формат фуд-траков.
 
Фото: pixabay.com